Этот южный сочный овощ вполне идёт на «одомашнивание», он неприхотлив, красив и очень полезен. Хотя и придётся набраться терпения — первые сладкие перчики вам удастся попробовать лишь через 5-6 месяцев после всходов.
Выращивать его дома, по меньшей мере, интересно. Да и выгодно в том числе. Чем выгодно? Да тем, что перец — растение многолетнее, и посаженные сегодня кусты будут целых 2-3 года радовать вас своим урожаем. Заманчиво? А то! Если вы решились добавить на свой подоконник сладкий перец, знакомьтесь с секретами его выращивания.
Подходящие сорта сладкого перца для выращивание на подоконнике
Как и в случае с огурцами и помидорами, для домашнего огорода нужно подбирать раннеспелые самоопыляемые гибриды. В домашней культуре лучше всего себя зарекомендовали сорта универсального назначения, использующиеся как для посадки в открытый грунт, так и в защищённый:
- перец комнатный ‘Патио-Иво’, который радует своими яркими жёлтыми плодами в любое время года на подоконнике или балконе;
- толстостенный перец улучшенной селекции ‘Калифорнийское чудо’ — высотой до 75 см, с красивыми ярко-красными плодами с ребристой поверхностью;
- среднеранний высокоурожайный гибрид голландской селекции ‘Юпитер F1’ с очень крупными мясистыми плодами, меняющими окраску от зелёной к красной;
- очень сладкий перец сорта ‘Ода’ — фиолетовой окраски, низкорослый (35-50 см) и очень урожайный.
Хорошие отзывы получили среднеранние сорта:
- Перец Ласточка
Куст средней высоты – до 65 см. Имеет штамбовую форму. При большой нагрузке урожаем нуждается в подвязке к опоре. Срок созревания – среднеранний. Техническая спелость наступает на 116 день, но при неблагоприятной погоде этот срок может отодвинуться до 121 дня. Плоды крупные, могут вырасти до 100 г с немалой толщиной стенок – до 7 мм. Длина одного перчика – до 10 см. Форма плодов у перца сорта Ласточка конусовидная. Цвет их в стадии технической спелости ярко-салатовый, а при полном созревании – насыщенный красный. У перца Ласточка можно собрать семена для посева в следующем году. Их берут из плодов на первых трех ярусах. Перчики должны полностью созреть на кусте.
Этот сорт перца предназначен не только для огородников-любителей, но и для товарного производства. Он хорошо доспевает, если сорвать его зеленым, долго хранится и хорошо перевозится. Из перца сорта Ласточка можно готовить летние салаты, хорош он и для любых консервов. Перец Ласточка неприхотлив, хорошо растет при минимальном уходе и отлично переносит все капризы погоды.
Урожай достойный – до 6 кг с кв. м при хорошем уходе. Отдает он его дружно.
- Перец Болгарский-79
Cорт сладкого перца универсального назначения. Среднеранний, для открытого грунта и пленочных теплиц. Период от всходов до созревания плодов110-120 дней. Плоды крупные, усеченно-пирамидальной формы, длиной9-10 см, красные. Толщина стенки4-5 мм. Мякоть сочная, вкусная.
- Перец Подарок Молдовы
Полуштамбовые кусты перца Подарок Молдовы компактные, невысокие, вырастают до 0,35-0,5 м, не раскидистые, до 30-38 см в диаметре. Корневая система хорошо развита, стебель средней мощности, упругий, способен вынести большую нагрузку плодами. Междоузлия короткие и завязей формируется много. Куст средней облиственности. Листья небольшие, ярко-зеленые.
Стручки висячие. Крупные, ровные плоды конусовидной формы длиной 7-10 см, диаметр возле плодоножки 4-5 см. Вес от 50 до 100 г, в среднем масса плода равняется 70-80 г. В технической зрелости плоды светло-зеленого цвета, поспевая, становятся ярко-красными. Кожица тонкая, плотная. Мякоть сочная толщиной 5-6 мм. Превосходные вкусовые качества плода – гарантия популярности перца. Стручки хрустящие, сладкие, с характерным перечным вкусом. Пригодны для свежих салатов и различных заготовок.
- Перец Новогошары
Сорт достаточно интересный, форма в виде приплюснутого круглого бочонка, чрезвычайно ароматные и очень вкусные.
Куст невысокий (50 см), поэтому садить в теплице нерационально, удобнее в пленочных тоннелях. Стебель толстый, куст крепкий, полураскидистый. Плоды в технической спелости темно-зеленые и совсем невкусные, нужно ждать биологического созревания. Стенка толстая, мясистая, иногда достигает 1 см. Но перцев на одном растении формируется немного, всего 6-7 штук, говорят можно дождаться второй и даже третьей волны плодоношения, но в наших сибирских условиях это нереально.
Данный сорт требователен к подкормкам и обязательно формирование.
- Перец Винни-Пух
Перец Винни Пух относится к раннеспелым сортам. От его первых всходов до плодов технической зрелости пройдет около 100 дней. Сорт перца Винни Пух имеет компактные кусты с высотой до 25 см. У них штамбовая форма и плотно прижатые к стволу ветки с небольшим количеством листвы.
Плоды на кустах формируются пучками. По своей форме они напоминают острый конус. Окраска их гладкой поверхности меняется в зависимости от степени зрелости со светло-зеленой на красную. Перчик Винни Пух имеет довольно маленькие размеры: его длина составит порядка 10 см, а вес не превысит и 50 грамм. При таком размере у перца этого сорта довольно толстая мякоть околоплодника – около 6 мм.
Необходимые условия для перца дома
Болгарский перец не будет «капризничать» и отблагодарит хорошим урожаем, если соблюдать несколько важных для него условий:
- Это растение южное, поэтому поселить его надо в самую солнечную комнату, где больше всего света. Если света будет недостаточно, нужно будет «досвечивать» искусственно.
- Сладкий перец — неженка, он не любит сквозняков.
- Оптимальная температура воздуха для его содержания — +20…+26°C (ночью +18…+20°C).
- Регулярное рыхление грунта обязательно.
- Перец нуждается в защите от вредителей (тли и паутинного клещика).
- В период плодоношения перец нужно подвязывать к шпалере.
Совет: растить на одном подоконнике (да и в одной комнате) сладкий и горький перец категорически не рекомендуется — в результате перекрёстного опыления весь перец у вас окажется горьким (расстояние в 2-3 м до соседнего подоконника — не преграда, можете не проверять)
Редкие сорта сладкого перца
- Перец Белое облако
Среднеспелый сладкий перец, предлагаемый американскими селекционерами. Куст среднерослый. Спелые плоды имеют округло-блочную форму и массу до 150 г. В период созревания меняют цвет от кремово-белого до оранжевого или красного. Стенка у ягод сочная, толстая, что делает сорт очень востребованным. Высокая урожайность кустов обеспечивает плодами весь сезон.
- Перец сноувайт f1
Гибрид раннего срока созревания. Высокопродуктивный вид, относящийся к типу Венгерский восковой. Подходит для выращивания в открытом грунте и теплицах. Плоды крупные, массой до 160 г. Форма ягод конусовидная четырехдольчатая с толщиной стенок до 6 мм. Окраска оригинальная – с молочной переходит в ярко-оранжевую. Обладает великолепным сладким вкусом. Куст рослый, с хорошо развитой корневой системой и листовым аппаратом. Это дает преимущество растению в период жарких дней. Особенности:
- устойчивость к заболеваниям;
- красивый товарный вид;
- хорошая выносливость;
- высокая урожайность.
Плотность посадки не должна превышать 3 растения на 1 кв. м в теплице, в открытом грунте – 4.
- Перец тамина f1
Ранний очень урожайный гибрид для открытого и закрытого грунта. Урожай собирают через 65 дней после посадки. Куст мощный, низкорослый. Плоды плоские, относятся к типу Ратунда или Гогошара. Стенки у ягод толстые (до 8 см), плоды сочные и сладкие. Преимущества этого сорта перцев:
- отличная лежкость и транспортабельность;
- хорошие вкусовые качества;
- повышенная устойчивость к болезням.
Употребляется в свежем виде и для заготовок.
- Перец Ингрид
Интересный сорт для любителей перцев. Среднеспелый (130-140 дней), высокоурожайный с оригинальной окраской и формой плода. Цвет – шоколадно-бордовый, форма – кубовидная. Ягоды крупные, более 220 г каждый, стенки имеют толщину 10 мм. Куст мощный высокорослый. Выращивается рассадным способом. Семена сеют в феврале – марте, когда растение выпустит два настоящих листа проводят пикирование. Требует подкормок комплексными удобрениями (минеральными). Рассаду рекомендуется закалить перед высадкой, для перцев опасны заморозки. Схема посадки 40х60. Обязательно рыхление почвы и грамотный полив.
- Перец Клякса
Среднеспелый сорт с оригинальной окраской и хорошей урожайностью. С 1 кв. м грунта снимают более 3,5 кг перцев. Куст полураскидистый, средней высоты. Ягоды сочные фиолетовой окраски, очень декоративные. Толщина стенки более 6 мм, масса одного плода достигает 130 г. Сорт устойчив к вертициллезу. Выращивается рассадным способом в любом грунте. Схема посева 60х40, время – после 10 марта. Требователен к свету и плодородности почвы. Плоды готовы к употреблению с конца июля.
- Перец Колобок
Полуштамбовый сорт сладкого перца. Куст компактный, низкорослый (до 45 см) и густооблиственный. Ягоды очень оригинальные и красивые. Урожайность достигает до 5 кг с 1 кв. м площади. Идеально растет как в теплице, так и под открытым небом. Выращивается через рассаду со схемой посадки 30х40. В стадии спелости получаем красные округлые плоды массой до 170 г. Особенности перцев этого сорта:
- сильный приятный аромат;
- отличная устойчивость к болезням;
- раннеспелость и высокая урожайность;
- большая толщина стенки (до 1 см).
Любит мульчирование, правильный полив и подкормки. Очень удачный выбор для огородников.